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10 comidas y tragos que solo podrás probar en Chile

Fuente: Turismo Chile

 

Gracias a la herencia cultural y mezcla de las influencias indígena, hispana y europea, la gastronomía chilena se ha convertido en una de las puesta en escena más interesantes del continente. Utilizando productos locales como la palta, choclo, abundantes mariscos extraídos de los 4,270 km de costa, y sabores nativos como el fruto maqui o el merquén (ají cacho de cabra) los chilenos producen una gran variedad de platos únicos que destacan los sabores de cada región, pero hay algunas preparaciones clásicas que son amadas en todo el país. Aquí les dejamos 10 ejemplos de las mejores comidas y tragos chilenos que necesitas probar si visitas Chile!

 

Fuente: www.liderexpress.cl

 

1. Mote con huesillo – De apariencia extraña pero considerado un jugo refrescante, perfecto para la temporada de verano! el “mote con huesillo” contiene una parte liquida y una parte sólida. El líquido esta hecho en base a jugo de durazno deshidratado mezclado con agua y endulzado con azúcar y canela. Una vez lo suficientemente helado se sirve en un vaso de plástico y se le agrega un par de duraznos deshidratados y granos de mote. Este jugo dulce es ideal para todas las edades y uno de los lugares en que mejor lo preparan es en el Cerro Santa Lucía.

 

Fuente: www.enmicocinahoy.cl

 

2. Pan Marraqueta – En Chile, el pan fresco es parte de la vida cotidiana de todos. En la mañana o vuelta del trabajo a casa los chilenos se detienen en alguna panaderías del barrio a comprar pan para la noche o el día siguiente, y el pan más popular en Chile es la Marraqueta. Súper fácil de preparar y compartir, la marraqueta es excelente para sándwich o  disfrutarlo con mantequilla o palta chilena en la “once” (Hora del té), una tradición de las tardes chilenas que en lugar de comer se reúnen en una mesa a disfrutar de un rico té y pan, momento en que todos comparten sus experiencias del día.

 

Fuente: www.chakula.cl

 

3. Sopaipillas – Una clásica preparación callejera que se dá a lo largo de Chile, las sopaipillas son unas pequeñas masitas hechas en base a zapallo, harina y luego fritas en aceite. Una unidad de esta tiene el valor de $200 pesos chilenos, y te la puedes comer acompañada de kétchup, mostaza o pebre, una versión chilena de del pico de gallo. Durante el invierno también las puedes degustar en versión dulce que se llaman “sopaipillas pasadas”, donde son remojadas en chancaca (jarabe dulce), que pueden ser parte del desayuno o el postre de cualquier comida!

 

Fotografía: Urban Adventure

 

4. Cazuela – Es una sopa chilena como la sopa de pollo y fideos lo es para los Estados Unidos: es clásica y todos tienen su propia manera de prepararla. La cazuela puede estar hecha con diferentes tipos de carnes como mariscos, pero la más común es con carne o pollo. La carne de su elección, papas, zanahorias y otros vegetales se mezclan con un caldo de agua caliente y se cocina hasta que este lista, y luego todos eligen las presas y vegetales que quieren para su porción personal. La cazuela se puede comer durante todo el año, pero es más popular en la temporada de invierno.

 

Fuente: www.mundodedulcinea.cl

 

5. Pastel de Jaiba – En las aguas del sur de Chile habitan una gran cantidad de cangrejos gigantes, que es el ingrediente estrella de este plato. El pastel de jaiba está mezclado con queso, pan y crema antes de ser horneado.

 

Fuente: www.seriouseats.com

 

6. Chacarero – Si hay una cosa que saben hacer los chilenos, es un buen sándwich y el chacarero es el mejor. Este sándwich fue nombrado como una de las preparaciones más impresionantes del mundo por la “Time Magazine” y es fácil de ver por qué. Un pedazo grande de pan chileno se corta por la mitad y se le hecha mayonesa casera y otros condimentos, luego se le agrega un pedazo de carne o cerdo, rodajas de tomate y porotos verdes! Lo porotos verdes resulta lo más extraño para los visitantes pero no sabrás lo importante que es en la preparación hasta que lo hayas probado!

 

Fuente: www.viax.cl

 

7. Chorrillana – A los chilenos le encanta la fiesta, y cuando la entretención se acaba necesitas algo para amortiguar todo el alcohol La chorrillana es la última comida después de una noche de fiesta: es un plato de papas fritas con salchichas cortadas en trocitos, carne, cebolla salteada y huevos fritos. Compartir con amigos este plato, es perfecto para terminar una noche en la ciudad!

 

Fuente: www.patagoniapordescubrir.com

 

8. Asado Patagón – Si estás planeando visitar la Patagonia o Torres del Paine durante tu estadía en Chile, necesitas hacerte el tiempo para disfrutar de un asado en la Patagonia. En el pasado cuando las pampas de la Patagonia fue colonizada por los baqueanos, la versión local de los cowboys. En vez de ganado, trabajaban con el pastoreo de ovejas cuya lana era muy apreciada en Europa. Durante los largos períodos de trabajo fuera de los ranchos se crearon los asados patagones, en el que se cocina durante 3 horas bajo las brasas el cordero y el cual se va humedeciendo constantemente con una mezcla de agua tibia , sal y ajo hasta que la carne este tierna y jugosa. Rematado con un buen vaso de vino bajo las estrellas tendrás la mejor experiencia de un asado patagón!

 

Fuente: www.nuevamujer.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9. Curanto – La preparación de este plato, que es nativo del archipiélago de Chiloé ubicado en el sur del país, es similar al tradicional clambake. Luego de llenar un hoyo con piedras calientes, que fueron calentadas bajo el fuego, el hoyo es cubierto por almejas, mejillones, morcilla, pollo, papas, milcao (un tipo de empanada de papa), vegetales que luego son cubiertos por una gran capa de hojas de nalcas que luego se dejan cocinar por bastantes horas. Cuando la preparación esta lista, las hojas son removidas y todos pueden empezar a disfrutar esta deliciosa preparación chilota!

 

Fuente: www.enmicocinahoy.cl

 

10. Pastel de choclo – El choclo es la parte de la dieta Chilena, por lo tanto una de las mejores preparaciones es un pastel en base a choclo! Similar al “budín de maíz”, el choclo es molido y trasformado en una pasta que luego es mezclada con con condimentos, carne molida de res, pedazos de pollo y huevos duros, cebolla y aceitunas negras que luego son horneados en un recipiente de greda. El resultado es un plato hogareño perfecto para los fríos días de invierno.

 

 

15 Hechos curiosos que no sabías de Chile

Una de las mejores cosas de viajar y visitar nuevos lugares, es que aprendes todo sobre lugares especiales e únicos, esto mismo sucede con Chile, hay cosas realmente interesantes sobre el país que te sorprenderán bastante. Aquí les dejamos  15 hechos curiosos que no sabían sobre Chile!

1. Chile tiene la piscina más larga del mundo!, ubicada en la ciudad costera de Algarrobo,  que equivale a la longitud de 20 piscinas olímpicas y tiene 66 millones de litros de agua, convirtiéndola en un Record Guinness a nivel mundial.

 

Fuente: Camera Press

 

2. Con 4,270 km, Chiles es el segundo país más largo del mundo, superado por Brasil que cuenta con solo 95 kilómetros más.

Fuente: urcelay

 

3. Chile tiene el pueblo más austral de mundo, Puerto William, aunque algunos argumentan que Ushuaia en el territorio Argentino debiese ser el pueblo más austral ya que Puerto William es una isla y no parte del continente.

 

4. La momia más antigua del mundo fue encontrada en Chile. Conocida como la momia Chinchorro, es un resto momificado de una persona de una antigua tribu Chinchorro del Desierto de Atacama, que data entre los años 5050 y 3000 AC, lo que significa que la gente de Atacama, fueron momificados hasta 2.000 años antes que los egipcios!

Fuente: chileantesdechile

 

5. Chile es hogar de la torre más alta de Sur América, el Costanera Center. Ubicado en la ciudad de Santiago, el edificio tiene 64 pisos y  2 miradores en los últimos pisos para la observación de la ciudad y la Cordillera de los Andes, que los dejarán con la boca abierta!

Fuente: Missionary Delivery

 

6. El Desierto de Atacama, ubicado en el norte del país, es considerado el desierto más árido del mundo, con un promedio anual de precipitaciones de solo 0,6 pulgadas al año.

 

7. Científicos han utilizado las duras condiciones del Desierto de Atacama para probar Mars Rovers, como terreno desértico y con condiciones volátiles se cree que el Desierto de Atacama simula la superficie de martes.

Fuente: eso.org

 

8. Se cree que el 90% del origen de las papas a nivel mundial son de la Isla de Chiloé, ubicada frente a la costa del Distrito de Lagos, incluso hoy en día son hogar de 286 variedades únicas de la papa chilota.

Fuente: Concha y Toro

 

9. Chile tiene uno de los únicos gobiernos del mundo que cuentan con un departamento oficial dedicado a la investigación de OVNIS (sí, como en el mundo alíen). Hablar de encuentros cercanos en el territorio chileno!

10. Historias de sucesos en Chile han servido como modelo de inspiración en alguno de los grandes libros y creación de personajes de la literatura clásica. En la “Tempestad”, se cree que Shakespeare basó el personaje del Celibato en relatos de los nativos que vivían en Tierra del Fuego.  El barco ballenero de Essex, inspiró al Melville para escribir su película de “Moby Dick”, barco que fue hundido por una ballena en las costas chilenas, y los sobrevivientes fueron trasladados a la ciudad de Valparaíso.  Finalmente “Robinson Crusoe” fue basada en la historia de Alexander Selkirk, un marinero francés que pasó 4 años como naufrago en el Archipiélago de Juan Fernández.

11. El terremoto más grande del mundo es recordado en la ciudad de Valdivia en el año 1960, el cual registro 9.5 y en el que murieron alrededor de 1.000 habitantes.

Fuente: Npr.org

 

12. Aunque parecen muy similares, la bandera de Chile es 21 años mayor que la bandera de Texas de los Estados Unidos, que utilizan colores similares. En la bandera chilena, los colores y estrella simbolizan: azul – el cielo y el Océano Pacífico ; blanco – la nieve de la Cordillera de los Andes; la estrella – dirección y progreso; y el rojo – la sangre derramada en la lucha por la independencia.

Fuente: www.observador.cl

 

13. El árbol Alerce del sur de Chile puede vivir hasta 4.000 años!

14. Chile es el cuarto exportador de vino más grande a nivel mundial!

 15. ¿De dónde viene el nombre “Chile”? Algunos dicen que la palabra pudo haber venido de la palabra “chili· que utilizaba la comunidad indígena Mapuche,  que significaba “donde termina la tierra”, o también se comenta que podría haber estado basada en el canto de un ave nativa que suena como “cheele cheele”.

 

10 Razones para visitar Atacama en temporada baja

Con sus montañas, extensos salares,  lagunas altiplánicas con aguas claras y una cultura que data de siglos, el Desierto de Atacama es uno de los destinos top de Chile, especialmente los meses de verano (entre diciembre y marzo) ya que gracias a los días de larga duración y de calor hacen que las exploraciones sean más fáciles de llevar a cabo a través del trekking y ciclismo. La mayoría de la gente elige quedarse en el pueblo de San Pedro de Atacama ya que se encuentra cercano a la mayoría de los atractivos del lugar, como la Laguna Chaxa, el Salar de Atacama, los Géiseres del Tatio y el Valle de la Luna. Pero todos esos valles lunares y llanuras secas, son igual de mágicas en invierno e incluso existen varias ventajas de visitarlas en temporada de invierno. Aquí pueden leer las razones de porque vale la pena visitar Atacama en temporada baja!

 

1.Observa el desierto cubierto de nieve – No sucede todo el tiempo, pero cuando pasa, es realmente mágico! Durante todo el año, lugares en Atacama como el Valle de la Luna y los salares pueden parecer estar cubiertos de nieve, pero esos parches blancos que se pueden observar sobre el desierto son realmente solo sal.  Por eso cuando cae nieve algunas veces en invierno, hacen que el paisaje se vea aún más especial y mágico, especialmente cuando la nieve cae sobre las montañas y volcanes como el Licancabur. Ángeles de nieve en el desierto más árido del mundo, alguno se motiva?

 

2.Buen clima de invierno – Durante las noches en Atacama, las temperaturas se mantienen (entre los 28 grados Fahrenheit en promedio), la mayor parte del día se mantiene con días soleados, despejados y con temperaturas medias, permitiendo tener días llenos de aventuras. ¿Pero qué chaqueta llevar, una cortaviento o una chaqueta abrigada?: el invierno siempre trae consigo vientos frescos!

 

3.Menos multitudes – Viajar durante la temporada baja, siempre traerá consigo la ventaja de encontrarse con menos visitantes, que pueden generar una mejor experiencia al momento de visitar los atractivos como, los Géiseres del Tatio o la Laguna Chaxa, que les permitirá disfrutar mucho más cada lugar, observar con calma la fauna y apreciar mejor el silencio y tranquilidad del desierto.

 

4.Excelente oportunidad para la observación de fauna – Menos personas ayuda a no ahuyentar a la fauna, en invierno es un excelente momento para poder observar a la fauna que habitan los terrenos en altura, como las vicuñas (pariente silvestre de la llama), zorro gris, vischachas (pariente de la chinchilla), flamencos y mucho más.

 

5.Es la mejor temporada para observar las estrellas – las estrellas en Atacama se pueden disfrutar durante todo el año, pero los meses de invierno es cuando las noches están más claras, pudiendo ver con mejor claridad la vía láctea como nunca antes. En las noches de luna,  asegúrese de conducir a las afueras del pueblo y buscar un lugar con menos luz para poder observar la increíble galaxia. Definitivamente se recomienda realizar algún tour de observación de estrellas durante su estadía: ya que los astrónomos locales les podrán entregar información sobre las estrellas del hemisferio sur, sobre las constelaciones y los planetas, usando telescopios para ver con mayor detalle los cuerpos celestiales.

 

6.Visitar los Géiseres en la mañana será increíble – Una excursión obligada es visitar los Géiseres del Tatio, considerados el grupo de géiseres más altos del mundo. el mejor momento para ir es durante el amanecer, cuando el calor y las fumarolas de estos chocan con el aire frío, produciendo enormes nubes de vapor que cubren todo el cielo. ¿Ahora, imaginas poder observar ese espectáculo de nubes durante el invierno? No te preocupes: disfrutarás de un rico desayuno y agua caliente para un té o café mientras contemplan los géiseres.

Fotografía: Diego Maia

 

7.Escapa del frío con un baño en las Termas de Puritama – Que mejor combinación existe que disfrutar de unas termas naturales durante los meses de invierno?, No muchas!, solo tras un corto recorrido en auto desde San Pedro de Atacama se encuentra ubicadas las Termas de Puritama, que cuentan con una serie de psicinas termales protegidas por hierbas naturales en medio de un valle. Las termas por años fueron usadas por los habitantes atacameños, quienes creían que las aguas eran sanadoras. Hasta el día de hoy se piensa que las aguas de sulfato de sodio ayudan a dolencias como la artritis o reumatismo. Pero de cualquier manera, es un excelente lugar para pasar una mañana o tarde en medio del desierto en la temporada de invierno, yendo de piscina en piscina, disfrutando de las diferentes temperaturas del agua,  generando sensaciones de relajo y frescura.

Fotografía: Tuanh Nguyen

 

8.Experimenta darte un frío baño en la Laguna Cejar – Después de un rico baño en las termas de Puritama, experimenta la sensación de darte un baño polar! Localizada en el Salar de Atacama, la Laguna Cejar es un sumidero que concentra un alto porcentaje de sal en el agua, que significa que una vez que entres en el agua tu cuerpo flotará. Mucha gente que visita Atacama ama pasar una tarde de relajo en este lugar, escapando del calor, pero en invierno, el lugar contará con menos visitantes y aunque el destino no sea tan atractivo para algunos, una tarde saltando en el agua salada del lago en la temporada de invierno, será una experiencia que jamás olvidaras!

Fotografía: Rodrigo Viera Soares

 

9.Aprovecha las tarifas de temporada baja – Como siempre, uno de los mayores beneficios de tomar vacaciones en lugares con temporada baja, pocos visitantes, los precios de los hoteles y tour operadores serán más económicos. Atacama definitivamente no es un destino tan costoso, pero tampoco el más barato, ya que se encuentra bastante aislado. Los meses de verano se puede ver mucho turismo en Atacama y es cuando la mayoría de los hoteles y tours se encuentran con los precios más elevados, por lo que si decides viajar durante el invierno siempre encontrarás mejores precios en alojamiento y tours.

 

10.Disfruta los sabores del desierto – En Atacama también puedes encontrar una gastronomía chilena estándar, hay planos y sabores únicos de esta región. Desepués de un largo día de exploración, relajate con un sour de rica-rica: trago local que se prepara con pisco y una hierba indígena  “rica rica” que tiene sabor a menta. Un increíble plano en el invierno es la patasca, que esta hecha de carne, choclo, tomates, cebolla y se puede encontrar en todos los restaurantes de la región y en San Pedro (un lugar muy recomendado  por los lugareños es “Las Delicias del Carmen»). Y si estás en Atacama tienes que probar la llama:  la histórica Villa de Machuca, ubicada camino hacia los Géisers del Tatio, es famosa por contar con una deliciosa preparación llamada “pinchos de llama”. Las llamas son adorables, pero lamentablemente también son deliciosas!

Fotografía: Fonda de Solor